Pommier Calville Blanc d’Hiver
18,00 €
Une douce pomme d’hiver très ancienne, riche en histoire.
Calville Blanc d'Hiver est une variété chargée d'histoire, très appréciée, d'intérêt national. Une vraie pomme d'hiver à couteau. La pomme est faiblement acidulée, sucrée et juteuse à la chair fine.
Additional information
| Vigueur | Faible (EM26), Moyenne (MM 106), Forte (Bittenfelder) |
|---|---|
| Origine | Normandie ? Incertaine |
| Sensibilité | Rustique. |
| Utilisation | Couteau. |
| Floraison | Semi-tardive. |
| Récolte | Octobre. |
| Consommation | Décembre jusqu'à avril voir mai. |
| Qualité du fruit | La chair est faiblement acidulée, de couleur blanche à verdâtre. Elle est fine et agréablement juteuse. |
| Caractéristiques du fruit | Fruit est conique, trapu, arrondi. Il est fortement côtelé. Sa couleur est jaune verdâtre. |
| Historique | L'historique de cette variété est riche et très ancien. La variété aurait été citée par Le Lectier en 1628 pour la première fois. L'origine des 3 variétés de Calville qu'il a cité,, dont le Blanc d'Hiver, est incertaine. Il la détenait dans son verger d'Orléan. Selon les Croqueurs de Pomme : "Quant à l'origine du mot « calleville » il pourrait bien provenir du bourg de Calleville, dans l'Eure ou même de Calleville-les-deux-Eglises en Seine-Maritime. Ces deux villages situés en Normandie, ont peut-être vu naître quelques pommes de ce type ou présentant cette caractéristique particulière d'être côtelées autour de l'œil. C'est une hypothèse soutenue par plusieurs auteurs et qui se défend… " |
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