Cassissier Blackdown
7,00 €
Variété productive et tardive.
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Le cassissier Blackdown est une variété tardive et très productive. Elle produit des grappes courtes et multiples. Ses fruits fermes supportent bien la cuisson car ils n'éclatent pas, et sont intéressant en pâtisserie (tartes, sorbets...).Ils peuvent également être valorisés en confiture ou en gelées, consommé frais dans une salade de petits-fruits, en jus, en sirop, dans les pâtisseries, ou en accompagnement de plats salés.
'Black Down' est une variété d'origine anglaise, issue du croisement entre Baldwin x Bordtorp.
Additional information
| Couleur | Noir violacé |
|---|---|
| Floraison | Précoce |
| Utilisation | Pâtisserie, jus, sirop, frais, confiture. |
| Récolte | Tardive, fin juillet. |
| Sensibilité | Rustique, peu sensible |
| Pollinistation | Autofertile, mais pollinisateur conseillé. Décalage avec Noir de Bourgogne qu’il ne pollinise pas |
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